【満点☆青空レストラン】島ニンジンと紅芯大根のナッツ炒め

こんにちは、とまとあすかです。

このブログでは、小さい頃から料理番組大好き！な新米主婦が料理番組のレポートや放送されたレシピの紹介をしています。

さて、今日は「とまと家に調味料が揃ったら作りたい」シリーズです。

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野菜とクルミの歯ごたえと、シンプルな味付けが美味しそうです。

魚醤はおそらく、とまと家には置かないであろう調味料。
何かで代用できないか…と「魚醤　代用」で検索してみたところ、まず出てきたのが

「ナンプラーは魚醤で代用できます！」

えっ、みんな魚醤持ってるの…！？

タイ料理が好きなとまととしてはナンプラーは揃えたい調味料の１つだったのですが…日本の家庭には魚醤の方が馴染み深いのでしょうか。地域によってもそこには差がありそうな気が…

それはさておき、ナンプラーの代わりが魚醤ということは、魚醤の代わりがナンプラーでも良いはず。

ということで

「調味料が揃ったら作りたいシリーズ」として(自分が)わかりやすいように【調味料】というカテゴリーを作ってみました。

ゆくゆくは作れるであろう！！というレシピたちは、今後このカテゴリーにも入れておきます。

あと

とまと家では料理にナッツを使う習慣がこれまで無かったので、ナッツはお酒のツマミにするくらいでした。

でも外で食べるサラダや炒め物でナッツが入っていると、食感や油脂感？や香りがすごく食欲をそそるんですよね〜〜。

大袋でお徳用！みたいなものも良く売られていますが、あれを思い切って買ってしまったらついつい食べ過ぎてしまいそうで手を出せず。

安く手に入るところが見つかったら、体にも良いし置いておきたいな〜と思う食品のひとつです。

さて、1月も半ば。とまと家引越しまであと3週間です。
調味料の使い切り、頑張ります。

ではでは、とまとでした。

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