【家ごはん】九州野菜をたっぷり使った夕食 第１弾
こんにちは、とまとあすかです。
このブログでは、小さい頃から料理番組大好き！な新米主婦が料理番組のレポートや放送されたレシピの紹介をしています。
さて、前回の記事でもちらっと書きましたが、九州は熊本産の新鮮野菜たちをたっぷりいただきました！
どーん！と総勢10種類
左上から、ナス / きゅうり/ 小松菜 /キャベツ/ さつまいも/ キクラゲ/玉ねぎ/ししとう/ミニトマト
九州野菜王国さん、箱のパッケージはかわいくくまモン。手書きのリーフレットも入っていました。
ここ数日は野菜買足し不要のありがたい日々を送っています。(写真テクと料理テクが残念ですが…。)
1日目：きくらげと卵の中華炒め／コールスローサラダ
使用した九州野菜：チンゲン菜、キクラゲ、キャベツ
コールスローサラダはマスタード入り。これは大ヒット！
マヨネーズ、マスタード、酢(本来はワインビネガー)、オリーブオイル少し、と塩コショウ。またたっぷり作りたいです。
２日目：かきあげと天ぷら
使用した九州野菜：さつまいも、ししとう、玉ねぎ
さつまいも・ししとうのてんぷらと、玉ねぎとさつまいものかき揚げです。
フライパンで揚げ焼きしたのですが、かき揚げが油をたっぷり吸ってしまってサクサク感がいまいち…でした。残念。
さつまいもは小ぶりで、甘くてとーってもおいしかったです…！さあ残り１本、何にしよう。
３日目：なす入りミートソースのパスタ
使用した九州野菜：なす、玉ねぎ
特大ナス
なんと、ナスはまな板サイズ！！！ナス好きのとまととしては嬉しい限りです。
１食目はナスとししとうの焼き浸し(お弁当用に作ったので、写真無しです)
２食目は今日のパスタ
３食目は…考え中です！
写真はないけどミニトマトはとーっっても美味しくて、あっという間に１パック食べ切ってしまいました…。
やっぱり鮮度の高さというものは本当に大切だなと思いました。素材から美味しいものを食べたい！
近くに道の駅や直売所がほしいです。
さて、週の真ん中が終わりました。あと2日、美味しいもので乗り切りましょう〜〜
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