【男子ごはん】"鶏肉と梅の酒煮"(木村多江さんレシピ)を作りました

こんにちは、とまとあすかです。

このブログでは、小さい頃から料理番組大好き！な新米主婦が料理番組のレポートや放送されたレシピの紹介をしています。

 

 男子ごはんで紹介された "鶏肉と梅の酒煮" を作りました

※写真手前

木村多江さんが紹介していたのですが、なんといってもこの料理のポイントは

材料が少ない！そして、火にかけて放っておくだけ！　ということ。

夏バテの時にもこの料理なら美味しく食べられるし手順も簡単…ということで、よく作られるそうです。

材料

• 鶏の手羽元…6本
• 梅干し…2個
• 酒(料理酒)…1カップ
• 青じそ…5枚

作り方

1. 梅干しは身をとり叩く(種も捨てない)。青じそは千切りにしておく。これで下準備は完了。
2. 鍋に手羽元を入れ、叩いた梅を肉の上にのせる。種も鍋に入れる。料理酒を注ぎ中火にかけ、沸騰したら少し火を弱めて20分ほど煮る。
3. お皿に盛り、青じそを添えたらできあがり。

(※とまと家で作った時には、手羽元10本/梅干し3個/料理酒1と1/2カップで作りました。)

鶏肉と梅肉と一緒に食べると、いい塩梅でとっても美味しかったです。

そして肉を食べたあと、結構煮汁が余ったんですね。

「これは…雑炊にしたら美味しいんではなかろうか…?!」と思いまして。鍋に煮汁を戻して、炊いてあった白米を入れて雑炊にしてみました。写真がないのですが。

食べる時にちょっと生姜(とまと家ではチューブのおろししょうが)を添えると、尚！ほっとする味です。簡単なのに２度美味しい。

このレシピ、とってもおすすめです！

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ではでは、とまとでした。

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